【48812】体会中式点心制造、欣赏模具展 台湾青年感触小点心背面的大世界

  中新社北京9月22日电 (朱贺)“自古以来，民以食为天，无论是模具仍是小小的点心，都承载了中华优秀前史传统文明内在，包含深化涵义。”用模具制造了一颗印有传统纹样的中式点心后，台湾青年汤雯喻22日在北京承受中新社记者采访时说。

  当天，十余位台湾青年走进北京于小菓点心模具博物馆，了解点心模具发展史，体会中式点心制造。

  活动中，闻名规划师、该博物馆馆善于进江向青年们介绍起收藏点心模具。其间一枚红龟粿模具招引了汤雯喻的留意。从事食品职业多年的她向记者介绍，红龟粿是儿时常常吃到的传统民间糕粿食物，流行于闽台，以糯米为坯料，做成乌龟形状，着以赤色，涵义团圆吉利、天保九如。

  倾听专业解说，汤雯喻对点心文明有了更深化的知道。她观察到连理枝纹样在古时点心模具中使用广泛，现在许多点心也印有这种图画，意在祝福夫妻恩爱；从古至今，点心以圆形居多，正是取自和满、团圆的涵义。这些传统纹样也为台生林家萱带来新创意，正在北京创业的她计划将团斑纹、网格纹等使用在汉服规划上。

  台胞林哲生也以为，点心比幻想中更具文明性，他感触到小点心包含的“大世界”：小小点心并不简略，展示了各地风俗习惯和典型文明。

  接着，在专业人士指导下，青年们将点心坯料放入木制模具中按压成形，在桌面轻叩模具后将面饼倒出，再加以烘焙，一颗颗印有雄狮、鹿回头、锦鲤等图画的中式点心便做好了。

  汤雯喻上手很快，她告知记者，小时候看爷爷奶奶、叔叔伯伯做点心，便是这样击打模具，“这是深埋回忆中的声响”。她的曾祖母73年前在台湾创立了一家食品公司，常将传统纹样使用在点心制造中，连续至今。

  “之前都是吃现成的，这次亲身上手体会，感觉很别致。”初次制造中式点心，台胞张桂芳连做两枚。从事影视传达职业，点心模具让她联想到影视作品中常见的疤痕妆效，“制造原理是相同的”。

  当日活动以“小饼如嚼月”为主题，是本年台盟中心主办的中华民间传统文明沉溺式体会系列活动的收官之作。9月以来，在京台湾青年体会制造中式香牌、点心，在纪晓岚新居制作扇面，身穿汉服欣赏颐和园秋色，参加者逾40人次。

  完好参加四场活动的林家萱说，这些民间传统文明在日常日子中随处可见，“是先人传承下来的很重要的东西，不该开裂或消失不见”，作为晚辈有职责将其推行出去、发扬光大。(完)

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